老妖,简单人,最大嗜好,一半是睡,一半是吃——爱吃,会吃,能吃,贪吃——像小猪一样知足。
老妖的驻颜养生大法
柯蓝不怕老。原因之一:现在正是花般年华,来不及想那些惹人没有食欲的难过事。另外的妙招,则是柯蓝是个没心没肺的率性丫头,在影视圈里起起伏伏、大风大浪,始终保持平常心。不争不抢,坐以待等。柯蓝不讲究用什么化妆品、打什么羊胎素,别人送她什么品牌就用什么;自己从不下心去买、去试。平日里出门,脸上不带一点妆容,清清淡淡,照样眼亮肤白,水水嫩嫩。实在不开心,便在家开火、外出聚餐,吃吃睡睡,自然开开心心。
柯蓝在家里开火只有两种原因——熬粥、煲汤。粥是广式白粥,咸的加干贝,可甜可咸的加白果。汤要分春夏秋冬,比如秋天多燥,煲银耳猪腱子肉南北杏木瓜汤;甜的有雪梨南北杏银耳汤。银耳是好东西,尤其对女孩子,柯蓝建议一年四季每天不缺,很简单,熬一大锅,存在冰箱里,一天一小碗。保养皮肤实在用不着燕窝,实质上,它跟银耳的成分差不多。
在香港呆了那么些年,柯蓝煲的最拿手的还数牛尾汤。秋冬天,要加炒过的番茄酱,配洋葱、西芹、卷心菜;春夏天,可以是清汤,西红柿酱就免去了。
除了熬粥、煲汤,顶多偶尔再蒸个四川腊肠。清粥淡菜就是一顿上好的养颜美餐。
和喜欢的人一起大快朵颐,对柯蓝来说,简直就是天堂。也只有在这个时候,柯蓝才想要喝酒,因为美酒要和喜欢的人一起喝。第一选择:当然是香槟,凯歌黄牌Veuve Clicquot Ponsardin。健康,可以清血、美肤。当年柯蓝在巴黎对酒庄主做访问,人家说,英国的皇妈妈一辈子只喝这一种酒。葡萄酒要加州的“木桥”,顺口,顺喉。另外,柯蓝还钟情国货——“长城”,不过年份一定得是1994年的。如果吃柯蓝最爱的大闸蟹,她一定会亲自加艾草一起蒸熟,配上上海的老酒。艾草是用来祛毒的,上海老黄酒,得就着姜丝温着喝,养胃祛湿毒。
柯蓝的美食推荐:
沈阳土菜馆“小南屯”首点“大灶鱼”——把一大条鲤鱼放在一口脸盆大的铁锅里,加上大料、辣椒、酱油,另附白菜、豆腐、粉条,再搁点儿五花肉,在生柴火的土灶上炖两个小时……“那个香!打耳光都不松口!”
上海“兰桂坊”“黄鱼面”和“三虾面”让柯蓝念念不忘。“三虾面”是用新鲜拆出来的虾脑、虾膏和虾油来拌面,绝对物有所值。
上海进贤路“茂隆”老板娘是位刀子嘴豆腐心的阿姨,脸总是臭臭的,菜可是香香的。
香港“莲园”有个性的老板娘,在香港也有一位,开间小店叫“莲园”。卖的是极好吃的粥粉小菜,她家做的“炸两”,就是用很薄的粉皮包着刚出炉的油条,让柯蓝的味蕾像花儿一样盛开。
台北朝天路的“雅苑”柯蓝去台北,“雅苑”是最先要奔赴的。那儿的“白芍牛双连”、“神仙肉”、“生死恋”(咸鱼和新鲜鱼蒸在一起)、“西洋菜包”,那叫一个香!还有,成都的华西煎蛋面一定要去,成都人都知道!
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